Alp Stoss - Ättenberg - Lac Noir (Fribourg)

Cuisine arc-en-ciel

Afin que notre cuisine soit fraîche et accueillante, réservez votre table quelques jours à l'avance. Sur préréservation, nous pouvons servir entre 5 et 50 personnes. Une petite carte est toujours prête pour les visites spontanées.
Notre cuisine se base sur nos produits : fromage, lait, crème et pain, le tout haut en couleurs et à apprécier dans une ambiance agréable et détendue.

Les menus

- Fondue de notre fromagerie d'alpage	Fr 18.00
- Raclette de notre fromagerie d'alpage	Fr 18.00
- Pommes de terre en robe de champs	Fr 15.00
- Plat du Stoss (avec viande)	Fr 13.00 / 18.00
- Soupe du jour avec salade	Fr 12.00
- Salade mêlée de l'alpage garnie avec myrtilles sechées et du tofu	Fr 17.00
- Assiette de légume	Fr 17.00

Les desserts

- Meringues à la crème garnie de fruits	Fr 7.00
- Roulade de myrtilles	Fr 6.00
- Tarte du jour	Fr 4.50
- Freiburgerleckerli (selon une ancienne recette Bâloise)	Fr 2.50

Spécialités de café et de thé

- Café Schopfenspitz "Alplerhit"	Fr 4.50
- Café Piz Mauritz garni avec un morceu de poire	Fr 4.50
- Café l'alpage à la double crème, servi dans un bol	Fr 4.00
- Café Chai	Fr 4.50
- Café du mois	Fr 5.00
- Cappucino	Fr 4.00

Toutes les spécialités de café sont disponibles avec du lait de soja. Tout les spécialités de café et de thé sont accompagnées de boules de crudités ou de Freiburgerleckeli. Nous avons un grand choix de thés à vous proposer.

Carte des vins

Nous avons un grand choix de vins BIO à vous proposer (origine CH, I, A, F, S)

Hébergement

Sur préréservation, 20 personnes au maximum peuvent passer la nuit chez nous dans 3 chambres (dortoirs). La nuit coûte 15 Fr., le petit déjeuner 10 Fr. Rabais de groupe ou rabais enfant à discuter.
L’alpage du Stoss offrent une vue incomparable sur les montagnes et la vallée. Une expérience inoubliable par beau temps ; on n'y vient pas seulement pour dormir.
Nous n'acceptons aucune réservation pour le lundi et le mardi!

Sauna et bain de petit lait

Chaque jour à disposition sur demande.

Désalpe le
26 septembre
arrivée à Planfayon vers 12h, vente de fromage au Hotel Hirschen de 11h à 14h, Openair

L’alpage du Stoss remplit les conditions nécessaires à la production du Berner Alpkäse et du Berner Hobelkäse, sous le label appellation d’origine contrôlée.
Zertifikat (0.7 MB)

Le Restaurant Stoss

village de tipis

Alp Stoss | Moritz Boschung | 1716 Plaffeien | 079 408 94 25 | info@stoss.ch